La « société de marques » Martell Mumm Perrier-Jouët qui produit au sein du groupe Pernod Ricard les cognacs Martell et les champagnes Mumm et Perrier-Jouët, a signé en janvier un contrat avec l’éditeur FuturMaster pour le déploiement d’ici juillet 2021 de ses modules en mode cloud de planification de la demande, de la production et des approvisionnements, dans ses deux entités (Cognac & Champagne). « C’est un déploiement avec un timing très agressif. Nous avons dimensionné les équipes projet en conséquence » nous confie Yacine Zeroual, directeur Europe du Sud chez FuturMaster. Depuis plus de dix ans, Martell Mumm Perrier-Jouët utilisait n.Skep de Dynasys (la génération précédente de la solution DSCP). « A l’époque, l’organisation interne était différente et nos enjeux également. Nous avions besoin faire évoluer différents points techniques et de disposer d’une version intégrée, où les différents modules seraient synchronisés. Plutôt que de faire évoluer cette ancienne version, nous avons relancé un appel d’offres » nous indique Loïc Morvan, directeur Supply Chain chez Martell Mumm Perrier-Jouët. L’enjeu de ce projet, qui s’inscrit dans le cadre du programme « Transform & Accelerate » lancé en 2018 au niveau du groupe Pernod Ricard, est triple : améliorer le taux de service, optimiser les stocks (avec des prévisions à la maille semaine) et faire collaborer tous les acteurs autour d’un modèle de données unique et synchronisé. Le tout avec des objectifs de productivité et d’automatisation dans le process de planification d’une part, et d’optimisation des coûts et des capacités industrielles d’autre part. « Le processus de planification diffère du Cognac au Champagne. Nous avions besoin d’une solution suffisamment robuste pour être en mesure de gérer des flux tirés (MTO) et des flux poussés (MTS) afin de calculer les enchaînements de plans de production en partant du plan d’embouteillage/habillage pour remonter jusqu’au plan d’assemblage pour le Cognac et de remuage pour le Champagne », précise par ailleurs Loïc Morvan. JLR
© Pernod Ricard
Inclus dans le périmètre du projet avec Martell Mumm Perrier-Jouët, le module Production Planning de FuturMaster permettra d’établir des plans de mise en bouteille et d’habillage et d’identifier les besoins d’approvisionnement en composants et en fabrication de liquide.
Crédit photo © Pernod Ricard