Hier, au salon international de l’Agriculture, la secrétaire d’Etat chargée de l’Ecologie Bérangère Couillard a dévoilé sur le stand de l’Ademe le nouveau label national “anti-gaspillage alimentaire” issu de l'article 33 de la loi AGEC. L’objectif est de valoriser les efforts des acteurs de la supply chain alimentaire qui contribuent aux objectifs nationaux de réduction du gaspillage de 50 % à échéance 2025 (pour la distribution alimentaire et la restauration collective) et 2030 (dans les domaines de la consommation, de la production, de la transformation et de la restauration commerciale). Pour obtenir ce label, il faut répondre à un certain nombre de critères portant sur la politique commerciale, les approvisionnements et les achats, la commercialisation et la gestion des invendus. Trois niveaux de progression sont prévus : engagement dans la démarche (1 étoile), maîtrise de la lutte contre le gaspillage alimentaire (2 étoiles) et niveau exemplaire (3 étoiles). Les premiers acteurs concernés sont les GMS (proxi, supermarchés et hypermarchés), les grossistes et les métiers de bouche (bouchers, charcutiers, boulangers, fromagers, primeurs etc…). La mise en place des référentiels pour le secteur de la restauration collective et commerciale, et celui de l'agroalimentaire est en cours. JLR
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Le label anti-gaspillage alimentaire prévoit trois niveaux de progression. © Ministère de l’Ecologie