La logistique frigorifique fait défaut

Le Vietnam doit renforcer ses investissements dans la chaîne logistique frigorifique, nous apprend Le courrier du Vietnam. Producteur et exportateur de produits agricoles et aquatiques, le Vietnam se heurte à des difficultés pour assurer la conservation post-récolte. Un rapport, publié par le Département général de l'environnement, évoque même une perte annuelle de 5,75 millions de tonnes de produits. De quoi alerter les spécialistes. « Le taux de gaspillage pour les fruits et légumes s'élève à 30%, alors que la moyenne en Asie du Sud-Est n'est que de 15%. Pour la viande et les produits aquatiques, au Vietnam, ce taux est respectivement de 14% et 12% », estime Julien Brun, directeur de la société CEL Consulting. Une situation susceptible de s'améliorer sensiblement en octroyant les investissements ad hoc permettant de stocker et d'acheminer convenablement des produits à température dirigée. Avis aux fournisseurs de services de logistique frigorifique ! JF