Florence Batchourine Directrice Supply Chain France chez Carrefour

SCM : Comment s'intègre la logistique des magasins de proximité au sein du grand programme Caravelle ?
Florence Batchourine : Caravelle, c'est le plan de modernisation de la logistique de Carrefour. Cela recouvre à la fois la modernisation des actifs et l'adaptation de la logistique au commerce d'aujourd'hui et de demain. La croissance des magasins de proximité, c'est quelque chose qui est en toile de fonds depuis 10 ans, et qui s'est accentué lors des trois dernières années, notamment en région parisienne. Cela nous a fait réfléchir sur le réseau en Ile-de-France et sur la pertinence d'entrepôts multiformats dans tous les cas de figure. Le choix que l'on a fait, qui s'intègre complètement dans Caravelle, c'est que compte tenu du nombre important de magasins de proximité en région parisienne, il est préférable d'avoir une logistique dédiée en ce qui concerne les produits frais. En ambiant en revanche, on reste sur un site multiformat. Il n'y a pas de dogme, notre réseau logistique s'adapte à la situation de nos magasins dans un environnement donné.

SCM : Les magasins de proximité du Sud et de l'Est de la région parisienne sont livrés en produits frais à partir du site de Brie-Comte-Robert, dont l'exploitation a été confiée à ID Logistics. Mais vous avez un autre site pour couvrir le Nord et l'Ouest ?
Florence Batchourine : Oui, nous avons ouvert en mars un site de taille comparable à la Courneuve, qui est géré par nos équipes en interne. Ces deux entrepôts livrent désormais les produits frais pour l'ensemble des magasins de proximité Carrefour de l'Ile de France, ce qui représente entre 900 et 1.000 magasins dont une grande partie viennent d'acquisitions récentes. Avec une démarche très orientée développement durable, non seulement dans la conception des bâtiments mais aussi en ce qui concerne les livraisons. Notre cible à la fin de l'année est d'utiliser 200 camions qui rouleront au biométhane pour livrer les magasins de proximité de Paris. Nous avons déjà atteint aujourd'hui la moitié de cet objectif, et nous pouvons désormais nous appuyer sur deux stations de ravitaillement, l'une à Brie-Comte-Robert et l'autre à la Courneuve.

SCM : V1ous parlez de partenariat et non pas prestation avec ID Logistics, pourquoi ?
Florence Batchourine : j'insiste, nous ne sommes pas ici dans le monde de la prestation mais du partenariat. Nous cherchons et construisons ensemble des solutions innovantes, qui vont accompagner le business. Et ce, dès la construction des sites. Globalement, chez Carrefour, notre objectif est de partager l'activité entre un monde intégré et un monde presté. Et à l'intérieur de ce monde presté, de répartir les missions entre de grands partenaires logistiques. ID Logistics, avec qui nous travaillons depuis 2001, fait partie de nos trois principaux partenaires logistiques. En l'occurrence, ce partenariat dans la durée nous permet de construire et de réfléchir ensemble aux solutions de demain.
Propos recueillis par Jean-Luc Rognon